Ægte Kaffe
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Ægte Kaffe i Uganda.
|
|||||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
Ægte Kaffe (Coffea arabica) er den art af Kaffe, som først blev taget ind til dyrkning. Planten er et lille, stedsegrønt træ med en tæt, ægformet, men senere noget uregelmæssig krone. Barken er først lysegrøn og glat, senere bliver den rødbrun, og til sidst er den lyst grålig. Knopperne sidder modsat, og de er spidse og udspærrede. Bladene er ovale og læderagtige med hel, bølget rand. Oversiden er blank og mørkegrøn, mens undersiden er lysegrøn. Blomsterne sidder i tætte stande fra bladhjørnerne. De enkelte blomster er hvide og regelmæssige. Frugterne er saftige bær med to kerner, de såkaldte kaffebønner.
- Ikke-synlige træk
Bærrene og særligt kernerne indeholder det opkvikkende stof koffein.
- Størrelse
10 x 3 m (25 x 10 cm/år).
- Hjemsted
Ægte Kaffe voksede oprindeligt i Etiopien, hvor det stadig findes vildtvoksende i regnskovene på de høje bjerge i den sydvestlige Kaffeprovins i højder mellem 1.400 og 1.900 m over havet.
- Anvendelse
De tørrede og ristede frugtkerner bruges i brygning af kaffe og som smagsgiver i talrige produkter. Denne art regnes for den bedste af flere dyrkede.
 Blomstrende Kaffetræ |
 Modne kaffebær |
