Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Almindelig Cikorie (Cichorium intybus) har hjemme på tørre, kalkrige jorde. Den foretrækker fuld sol, og findes derfor ofte langs vejkanterne. F.eks. kan den ses i blomst langs vejene på Mols og i Nordvestsjælland.
Almindelig Cikorie dyrkes i havebruget under navnet julesalat. Tidligere har de tørrede og ristede rødder været brugt som kaffeerstatning (og solgt under navnene "Richs" og "Danmarks"). Måske vil Almindelig Cikorie vende tilbage som nytteplante. Nye forskningsresultater fra Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole (KVL) i 2005 viste, at ornesmag og lugt i slagtede svin kunne forhindres med Cikorie i foderet lige før slagtningen. Samtidig kunne man påvise en gavnlig effekt på grises almene sundhedstilstand. Grisedysenteri og forskellige indvoldsorm var blandt de lidelser Cikorie kunne imødegå.
