Überzugsmittel
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Überzugsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Lebensmittel vor Geruchs-, Geschmacks- und Feuchtigkeitsverlusten schützen, den Glanz fördern oder die Frische verlängern.
- Bienenwachs (E 901)
- Candelillawachs (E 902)
- Carnaubawachs (E 903)
- Fettsäuren (E 570)
- Zellulose
- Carboxymethylcellulose (E 466)
- Hydroxypropylcellulose (E 463)
- Hydroxypropylmethylcellulose (E 464)
- Methylcellulose (E 461)
- Methylethylcellulose (E 465)
- Polyvinylpolypyrrolidon (E 1202)
- Polyvinylpyrrolidon (E 1201)
- Schellack (E 904)