Backstube
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Eine Backstube ist ein meistens größerer Raum, in dem die Produkte der Bäckerei und Konditorei hergestellt werden. Bei manchen kleineren Bäckereien ist dieses zur Show geworden, dass die Kunden durch eine Glasscheibe im Verkaufsraum die Herstellung der Artikel ansehen können.
Das Wort Backstube grenzt nicht die Größe ein. Diese unterscheidet sich zum Beispiel von einer Großbäckerei, wo meistens alles automatisiert wurde bis zu einem Kleinbetrieb, wo überwiegend Handarbeit bevorzugt wird.
