Bun
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Bun nennt man die für Sandwiches bzw. für Hamburger verwendeten weichen Brötchen. Meistens werden dieses Brötchen in größeren Fastfood-Ketten, wie z.B. McDonald's oder Burgerking eingesetzt. Die Sesambrötchen gibt es in zwei unterschiedlichen Größen. Alle Buns werden vor dem Verkauf getoastet. Dies bewirkt, dass sie sich nicht so schnell mit den verwendeten Dressings, bzw. Saucen vollsaugen und sorgt zusätzlich durch die hierbei entstehenden Röststoffe für zusätzliches Aroma des Endproduktes.
BUN ist auch die Abkürzung für blood urea nitrogen, dem Stickstoff aus dem Blut-Harnstoff, und wird als medizinischer Indikator, vor allem in der Nephrologie benutzt.
