Diskussion:Catechin
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Katechin ist der Hauptteil der im Tee enthaltenen Gerbsäuren. Die Gerbsäuren sorgen für den bitteren Geschmack in einigen Teesorten. Den Katechinen werden positive gesundheitliche Wirkungen nachgesagt: sie sollen antioxidativ, antibakteriell und antiviral wirken.
Prophylaktisch sollen sie bei Arteriosklerose, Herzinfarkt, Karies oder Krebs wirken. Es laufen weltweit Studien zu diesem Thema. Die Katechine zählen zu den sog. Flavonoiden. Siehe auch Übersichtsartikel Oligomere Proanthocyanidine
[Bearbeiten] Weblinks
- Studie: Katechin für freies Atmen
- Gargling with tea catechin extracts for the prevention of influenza infection in elderly nursing home residents: a prospective clinical study
Plehn 17:54, 12. Mär. 2007 (CET)
