Cru Bourgeois

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Cru Bourgeois bedeutet wörtlich „Bürgerliches Gewächs“ und bezeichnet eine Kategorie qualitätsorientierter Weingüter in Bordeaux. Sie folgen in der Hierarchie auf die Grand Cru Classés, die den „Adel“ des Bordelaiser Weinbaus darstellen. Die Bezeichnung als Cru Bourgeois gilt für das Weingut, das Château. Sie ist nicht an die einzelnen Lagen gebunden wie im deutschen Weingesetz oder im Burgund, solange sich die Weinberge im Gebiet der Appellationen des Médoc befinden. Die Bezeichnung Cru Bourgeois ist erst seit 1979 durch europäisches Recht geschüzt. 247 Châteaux sind als Crus Bourgeois anerkannt.

Die Crus Bourgeois des Médoc haben sich in einer Vereinigung zusammengeschlossen, der Alliance des Crus Bourgeois. Im Jahr 2003 umfasste sie 230 Châteaux mit einer Rebfläche von zusammen 7.200 ha, das sind 44 % der Anbaufläche des Médoc. Einige besonders ambitionierte Châteaux sind wie die klassifizierten Châteaux Mitglieder der exklusiven Union des Grands Crus. Unter den Crus Bourgeois gibt es eine qualitative Hierarchie, die seit 2003 auch offiziellen Charakter besitzt:

Cru Bourgeois Exceptionnel – Cru Bourgeois Supérieur – Cru Bourgeois.

[Bearbeiten] Geschichte

Im Unterschied zu den meisten anderen Gebieten wurde der Weinbau im Bordelais vom Bürgertum der reichen Handelsstadt Bordeaux initiiert und vorangetrieben. Ursprünglich bezeichnete Cru Bourgeois daher alle höherwertigen Gewächse des Bordelais. Der Begriff wurde seit dem 15. Jahrhundert verwendet. Die offizielle Klassifikation der Weingüter des Médoc anlässlich der Pariser Weltausstellung von 1855 schuf für die Spitzenklasse jedoch die Kategorie der Grands Crus Classés, so dass die Bezeichnung Crus Bourgeois nun der zweiten Garde vorbehalten blieb.

Die Weltwirtschaftskrise mit ihren schweren Konsequenzen für den Weinbau bot den Anlass für eine Neuorganisation. Eine erste Einteilung der Crus Bourgeois wurde 1932 vorgenommen, damals gab es 442 Crus Bourgeois, von denen 99 Supérieurs und 6 Supérieurs Exceptionnels waren. Im Jahr 1962 wurden die Regeln durch das neue Syndicat des Crus Borgeois neu definiert. Es umfasste nur noch 92 Châteaux. Zugelassen wurden nur noch Betriebe mit mindestens 7 Hektar Rebfläche. Barriqueausbau war Voraussetzung für die Klassifizierung als Cru Grand Bourgeois. Um Cru Grand Bourgeois Exceptionnel zu werden, mussten zusätzliche Qualitätskriterien erfüllt werden (Pflanzdichte mindestens 6.500 Stöcke pro Hektar, moderne Kellertechnik, Schlossabzug), und die Weinberge mussten im Bereich des Haut-Médoc liegen. 1966 waren so nur noch 101 Crus Bourgeois klassifiziert, davon 63 Grands Bourgeois mit 18 Exceptionnels. 1978 gab es eine neue Klassifikation, und seither sind zahlreiche weitere Güter der Vereinigung beigetreten.

Im Jahr 2000 schuf ein ministerieller Erlass die Grundlage für eine Klassifikation der Crus Bourgeois. Kriterien hierfür sind Qualität von Terroir und Rebbestand, Sorgfalt bei Bodenbearbeitung und Weinbereitung, Konstanz der Qualität, Ruf des Château und Qualität des Weines. Die Klassifikation wurde erstmals im Jahr 2003 per Verordnung festgelegt und soll alle zwölf Jahre überprüft werden. Von den 490 Kandidaten wurden 247 als Crus Bourgeois anerkannt und klassifiziert. Insgesamt 77 zurückgewiesene Betriebe legten jedoch dagegen Widerspruch ein, da auch mehrere Besitzer von Crus Bourgeois Mitglieder der Kommission waren. 2004 gab sich das Syndicat eine neue Organisationsform und wurde zur Alliance des Crus Bourgeois du Médoc. Im Januar 2007 beantragte allerdings der unabhängige französische Staatskommissar (Commissaire du gouvernement) eine Annullierung dieser Klassifizierung. Das zuständige Gericht muss innerhalb von 21 Tagen eine Entscheidung treffen.

[Bearbeiten] Qualitätsorientierung

Nicht nur der Bordelaiser "Adel" der Cru Classés, sondern auch viele Cru Bourgeois bemühen sich um hochwertige Arbeitsweise und um gute Weinqualität. Da seit 1855 kein weiteres Gut in die Kategorie der Crus Classés aufsteigen durfte, gibt es mittlerweile qualitative Überschneidungen: Der Wein eines hochklassigen Cru-Bourgeois-Gutes kann teils deutlich besser sein kann als der Wein eines schlechter arbeitenden Grand-Cru-Weingutes. Die Crus Bourgeois haben sich einer Qualitätscharta verpflichtet. Obligatorisch sind unter anderem:

kein Verkauf im Fass
Abfüllung auf dem Gut selbst
Verkauf erst im zweiten auf die Lese folgenden Jahr
regelmäßige Qualitätsüberprüfung anhand von Stichproben aus dem Handel.

[Bearbeiten] Führende Crus Bourgeois

Die Spitzengruppe der Crus Bourgeois bilden in der neuen Hierarchie seit 2003 die Crus Bourgeois Exceptionnels. Dieser Gruppe gehören die folgenden Châteaux an: