Edradour
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Edradour ist die kleinste schottische Whisky-Destillerie.
Die Brennerei liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry. Der Name Edradour ist von gälisch „Edred dobhar“ („Der Fluss von König Edred“) abgeleitet.
Von drei Angestellten werden nur 8–12 Fässer mit 2.000 Litern Roh-Whisky pro Woche hergestellt, das sind circa 250.000 Flaschen pro Jahr – große Brennereien produzieren diese Menge in eine Woche. Jährlich kommen jedoch bis zu 100.000 Besucher zu dieser Destillerie, so dass zusätzlich fast 20 Fremdenführer beschäftigt werden müssen.
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Geschichte
Die Destillerie wurde 1825 durch eine Kooperative von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet. Die offizielle Gründung und die damit erste urkundliche Erwähnung fand 1837 statt. 1841 wurde die Kooperative dann in „John McGlashan and Company“ umbenannt und die Produktion für den Markt begann. 1933, nach der Übernahme durch William Whiteley & Co., einem Tochterunternehmen der amerikanischen Gruppe J.G. Turney & Sons, wurde Edradour Hauptbestandteil des „King Ransome“. Campbell Distillers Ltd, das zum Spirituosenkonzern Pernod Ricard gehört, übernahm die Firma 1982. Die erste Abfüllung als Single Malt erfolgte 1986. Am 22. Juli 2002 wurde die Destillerie an den unabhängigen schottischen Abfüller Signatory weiterverkauft.
[Bearbeiten] Produktion
Das Wasser der zur Region Highlands/Southern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (1,25t), zwei Gärbottiche (wash backs) (je 5.000l) aus Douglasienholz, eine wash still (4.218l) und eine spirit still (2.179l).
[Bearbeiten] Besichtigungen
Edradour verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.
[Bearbeiten] Kurioses
Wenn die beiden Kessel auch nur geringfügig kleiner wären, würde die Destillerie als Schwarzbrennerei gelten, weil sie dann laut bis April 2005 (HMCE) bzw. ab Aril 2005 (HMRC) als transportabel eingestuft würden..
