Fiano (Rebsorte)
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Die weiße Rebsorte Fiano ist eine sehr alte autochthone Sorte Süditaliens. Sie ist vor allem in der italienischen Region Kampanien verbreitet. Fiano wurde schon von den Römern kultiviert, die sie wegen ihrer großen Anziehungskraft auf Bienen (lat. apis, italienisch ape) auch Vitis apiana nannten.
Sie erbringt aromatische, würzige Weißweine mit einem würzigen Honig- und Nuss- Bouquet, die lange lagerfähig sind. Aus der Rebsorte Fiano werden die DOC Weine Cilento und Sannio sowie der DOCG Wein Fiano di Avellino hergestellt.
Insbesondere das Weingut Mastroberardino macht sich um den Erhalt dieser Sorte sehr verdient.
Synonyme sind Apiana, Apiano, Fiore Mendillo, Latino Bianco, Minutola und Santa Sofia Auch auf Sizilien produziert das Topweingut Planeta einen Wein aus 100% Fiano den Cometa.
