Michelada
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Als Michelada bezeichnet man ein aus Mexiko stammendes Biermischgetränk, das zunehmend in den USA und Europa Beliebtheit findet.
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[Bearbeiten] Zubereitung
Die Michelada ist eine Mischung, die zu einer Hälfte aus einem hellen oder dunklen Bier besteht, und zur anderen Hälfte aus einem Mix von Salz, Limettensaft, Tabasco- oder einer andern Chillisauce, Soja- oder Maggisauce und Worcestersauce besteht.
[Bearbeiten] Herkunft
Der Wortursprung ist bis dahin ungeklärt. Wahrscheinlich kommt das Wort Michelada aus dem Spanischen "mi chela helada" (=mein kaltes Bier). Es kursieren jedoch auch Gerüchte um einen mexikanischen General Augusto Michel aus San Luis Potosi zu Zeiten der mexikanischen Revolution, der die einheimischen Gewürze Mexikos mit Bier vermischte und dem Getränk so seinen Namen gab. [1] In Mexiko wurde die Michelada vor allem in den 1940er-Jahren beliebt.
Insbesondere die Brauerei Corona soll die Micheladas in den USA zu Beliebtheit verholfen haben, um mexikanische Biere stärker auf dem amerikanischen Markt zu positionieren.[2] In letzter Zeit lässt sich zudem verstärkt beobachten, wie fertige Zusätze für die Michelada (ähnlich den fertigen Zusätzen für Sangrita) in die Supermärkte der USA Einzug halten. [3]
[Bearbeiten] Referenzen
- ↑ THE ORIGINAL MICHELADA (15.08.06)
- ↑ [http://shortnews.stern.de/shownews.cfm?id=591504&CFID=24636138&CFTOKEN=71024130 Stern: Die “Michelada” soll mexikanischem Bier zum Durchbruch in den USA verhelfen (03.10.05)
- ↑ Habagallo Foods, Inc. (15.08.06)
