Ruby Cabernet
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Ruby Cabernet ist eine rote Rebsorte. Es handelt sich um eine Neuzüchtung aus Carignan und Cabernet Sauvignon. Die Kreuzung wurde 1936 von Dr. Harold Olmo an der Universität von Kalifornien in Davis vorgenommen und erlebt seit den 1990er Jahren einen Aufschwung. In Kalifiornien belegt sich rund 3.000 Hektar Rebfläche, weitere Bestände gibt es in Argentinien, Australien (ca. 1.600 Hektar, Stand 2005), Chile und Südafrika. Der weltweite Bestand wird auf ca. 5.000 Hektar geschätzt.
Züchtungsziel war es, die Hitzeverträglichkeit des Carignan mit der Finesse eines Cabernet Sauvignon zu vereinen und damit eine für die heißen Regionen Kaliforniens geeignete Sorte für die Produktion bordeauxähnlicher Weine zu entwickeln. Die ertragreiche Rebe hat in der Praxis bewiesen, dass sie auch für kühlere Gegenden geeignet ist. Qualitativ wurden die hohen Erwartungen allerdings enttäuscht. Sie wird meistens als Verschnitt eingesetzt, aber zunehmend auch reinsortig ausgebaut.
Synonyme: Rubi kaberne, Roubi cabernet
Abstammung: Carignan x Cabernet Sauvignon
[Bearbeiten] Literatur
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. Auflage 2000 ISBN 2-0123633-18
