Sommerapfel
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Als Sommeräpfel werden Apfelsorten mit sehr früher Reife im Sommer - z.T. bereits im Juli, meist aber erst Ende August (daher auch die häufige Bezeichnung Augustapfel) / Anfang September - bezeichnet.
Aufgrund Ihres frühen Reifezeitpunktes waren (insbesondere in Zeiten ohne eine Obstversorgung durch Supermärkte) / sind diese als erste Äpfel des neuen Jahres begehrt.
Geschmacklich zeichnen sich die Sommeräpfel häufig durch viel erfrischend Säure bei eher wenig Aroma aus.
Einige Sommeräpfel sind sehr Druckempfindlich und können nach der Reife kaum oder nur für eine kurze Zeit gelagert werden, da der Reifeprozess rasch voranschreitet und die Äpfel mehlig oder überreif werden.
Daher sind viele Sommeräpfel kaum im Handel zu finden und damit dem Selbstversorgeranbau (im eigenen Garten) vorbehalten.
Typische Sommeräpfel sind der Klarapfel, Schöner von Bath, Pfirsichroter Sommerapfel, Jamba (Apfel), Roter Astrachan.
Daneben gibt es noch viele weitere Sorten – die z.T. nur regional verbreitet sind (s. Alte Apfelsorte, Liste der Apfelsorten).
