Tim Mälzer
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Tim Mälzer (* 22. Januar 1971 in Elmshorn) ist ein deutscher Koch. Mälzer ist Mitinhaber des Restaurants Das Weiße Haus im Hamburger Stadtteil Övelgönne und Koch in der Fernsehsendung Schmeckt nicht, gibt’s nicht.
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[Bearbeiten] Leben
Nach dem Abitur an der Johannes-Brahms-Schule in Pinneberg leistete Mälzer Zivildienst im Kreiskrankenhaus von Pinneberg und absolvierte anschließend eine Lehre im Hamburger Hotel Intercontinental. Von 1992 bis 1995 war Mälzer zur Ausbildung am Londoner Hotel Ritz. Nach Stationen im Londoner Neal Street Restaurant, wo zeitgleich auch der damals noch unbekannte Koch Jamie Oliver angestellt war, und in den Hamburger Restaurants Tafelhaus, Café Engel und Al Quai übernahm er im August 2002 mit seinem Partner Christian Senkel das „Weiße Haus“ im Museumshafen.
Seit Dezember 2003 präsentiert er die Kochsendung Schmeckt nicht, gibt’s nicht auf VOX. Sein Stil ähnelt dem anderer junger Köche wie Jamie Oliver oder Ralf Zacherl.
Seit dem 16. Dezember 2004 gehört Mälzer zur Stammbesetzung der Sendung Johannes B. Kerner – Kochen bei Kerner, die wöchentlich Freitags abends ausgestrahlt wird. Ende April 2006 eröffnete Mälzer die Oberhafenkantine. Durch die Herausgabe der beiden Kochbücher Born to cook und Born to cook 2 wurde Mälzer zum Bestseller-Autor.
[Bearbeiten] Auszeichnungen
2006 erhielt Mälzer die Goldene Kamera in der Kategorie HÖRZU-Leserwahl „Beste Koch-Show“ für Schmeckt nicht, gibt’s nicht.
[Bearbeiten] Werke
- Born to Cook. 2004. ISBN 3442390796
- Born to Cook 2. 2005. ISBN 3442390877
- Neues vom Küchenbullen. 2006. ISBN 3899413725
[Bearbeiten] Weblinks
- Website von Tim Mälzer
- Das weiße Haus
- Im Interview mit Jörg Steinleitner, 2005
- Portrait über Tim Mälzer
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Mälzer, Tim |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher (Fernseh-)Koch |
| GEBURTSDATUM | 22. Januar 1971 |
| GEBURTSORT | Elmshorn |
Kategorien: Mann | Deutscher | Koch | Geboren 1971
