Tyrosinase
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| Catecholoxidase | |
|---|---|
| Synonyme | Diphenoloxidase; o-Diphenolase; Phenolase; Polyphenoloxidase; Tyrosinase; Pyrocatechol-Oxidase; Dopa-Oxidase; Catecholase; o-Diphenol:Sauerstoff-Oxidoreduktase; o-Diphenol-Oxidoreduktase |
| EC-Nummer | 1.10.3.1 |
| CAS-Nummer | 9002-10-2 |
| Kategorie | Oxidoreduktase |
| Substrate | 2 Catechol + O2 |
| Produkte | 2 1,2-Benzochinon + 2 H2O |
Tyrosinase, auch Catecholoxidase genannt, ist ein Kupfer enthaltendes Enzym, das die Oxidation von Phenolen, z. B. Tyrosin, katalysiert. Es ist weit verbreitet in Pflanzen und Tieren.
Beim Menschen ist Tyrosinase an der Synthese von Melanin in den Melanozyten beteiligt. Bei Personen mit Albinismus ist das Enzym mutiert oder fehlt ganz.
[Bearbeiten] Enzymatische Katalyse
Bei der Oxidation von Catechol in Anwesenheit von Catecholoxidase als Katalysator wird das Diphenol in Benzochinon umgewandelt.
