Diskussion:Weiße Schokolade
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Liebe Wikipedia-Redaktion, die Aussagen in diesem Artikel sind leider nicht ganz zutreffend. Natürlich ist auch weiße Schokolade eine "Schokolade". Dies geht klar sowohl aus der EU-Richtlinie für Kakao und Schokolade (2000) als auch aus der deutschen Kakao-Verordnung (2003) hervor. Dort wird jeweils gefordert, daß 20% Kakaobestandteile (in diesem Fall Kakaobutter) enthalten sein müssen sowie 14% Milchtrockenmasse und 3,5% Milchfett. Ich empfehle hierzu auch den Kommentar zur Kakao-Verordnung (Behr's Verlag 2004), in dem sich umfangreiche Erläuterungen finden. Da ich beruflich mit dieser Materie zu tun habe, kann ich bei Interesse gern etwas zum Artikel beisteuern.
Viele Grüße, Dr. Michael Tischler mailto:fam.tischler@t-online.de
- Das Interesse besteht hier auf jeden Fall. Wir freuen uns immer, wenn jemand etwas nützliches zur Wikipedia beitragen kann. Also nicht lange fragen, einfach machen! :) Grüße, HdEATH 10:23, 9. Aug 2005 (CEST)
