Diskussion:Wurstbrühe

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ach übrigens in Rheinhessen heißst diese Suppe auch "Metzelsuppe"

[Bearbeiten] falscher redirect

wenn man wurstwasser sucht gelangt man fälschlicherweise hierhin... dieser redirect ist falsch und sollte aufgehoben werden. --- dopemanone - 13.09.2006

Soll es 'nen eigenen Artikel zu "Wurstwasser" geben oder wie meinst du das? --Gabbahead. 20:34, 13. Sep 2006 (CEST)

Auf jeden Fall! Wurstwasser kennt jeder, von dieser "Wurstbrühe" habe ich gerade zum ersten Mal gehört. Selbst http://en.wiktionary.org/wiki/Wurstwasser listet es.

Gab es schon. Eine interessante Abhandlung über die Flüssigkeit in Würstchendosen und -gläsern, wenn ich mich richtig erinnere. Die wurde verdientermaßen durch einen Redirect auf das nächstliegende Lemma ersetzt. Rainer Z ... 20:42, 13. Sep 2006 (CEST)

es handelt sich aber doch um etwas ganz anderes. probier doch mal beides, dann schmeckst du den unterschied. ^^ also soll es keinen eigenen artikel zu wurstwasser mehr geben? DopeManOne 09:01, 15. Sep 2006 (CEST)

Im Prinzip ist Wurstwasser schon Wurstbrühe, nur halt sehr dünne. Aber was soll man dazu schon für einen Artikel schreiben? ”Wurstwasser ist das Wasser, in dem Würstchen erhitzt wurden“ vielleicht? Das weiß jeder selbst und mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Rainer Z ... 13:43, 15. Sep 2006 (CEST)

Als "Wurstwasser" wird übrigens auch ein Biermischgetränk bezeichnet. Siehe "Radler"Salomonderossi 14:02, 05. Jan 2007 (CEST)

[Bearbeiten] Wird nur noch selten angeboten?

Also dieser Aussage kann ich nicht beipflichten. Bei uns in Thueringen kann man nach meinen eigenen Erfahrungen in so ziemlich jeder Fleischerei, die noch selbst schlachtet, Wurstsuppe kaufen, bzw. unentgeltlich erhalten. BloodyFox 17:30, 24. Jan 2007 (CEST)

Das ist schön, aber es gibt eben nur noch selten Fleischereien, die selbst schlachten. In ländlichen Regionen vielleicht eher, aber aufs ganze gesehen kaum noch. In Berlin gibt es einen einzigen Fleischer mit Hausschlachtung, wenn ich mich nicht irre. Ich werde aber demnächst einfach mal beim nächstbesten nachfragen, wie es mit der Wurstbrühe steht. In Westdeutschland kenne ich sie nur aus Kinderbüchern, tatsächlich begegnet ist sie mir in 40 Jahren nicht. Rainer Z ... 19:10, 24. Jan. 2007 (CET)

Naja, es steht ja im Text: "Heute ist Wurstbrühe nur noch selten bei Fleischern, die selbst Wurst herstellen, erhältlich.". Also wird damit ausgesagt, dass bei Fleischern, die sogar noch selbst schlachten, auch nur noch selten Wurstsuppe angeboten wird. In dem Satz wird also gar nicht Bezug darauf genommen, bei wie vielen Fleischern Hausschlachten noch ueblich ist. Und wie bereits erwaehnt, bei uns im Altenburger Land, gibt es doch noch einige Fleischereien, die selbst schlachten. Im Umkreis von 20 km weiss ich von mindestens fuenf Fleischern, die Wurstsuppe verkaufen. BloodyFox 19:19, 4. Feb. 2007 (CEST)

Da gibt es wohl ein Missverständns: Der Satz sagt (oder soll es sagen), dass Wurstsuppe nur noch selten angeboten wird und wenn, dann bei Fleischern, die selbst Wurst herstellen. Ich finde die Formulierung eigentlich klar, aber vielleicht gibt es eine eindeutigere. Rainer Z ... 20:14, 4. Feb. 2007 (CET)

Da stimme ich zu. Man koennte den Satz ja umformulieren, indem man z.B. anmerkt, dass immer weniger Fleischer hausschlachten. Allerdings waere das nur eine Behauptung, weil (zumindest mir) explizite Quellen zu diesem Sachverhalt fehlen. BloodyFox 19:29, 9. Feb. 2007 (CEST)

Quellen müsste man suchen, aber der Umstand ist eindeutig. Durch Hygieneverordnungen und wirtschaftliche Gründe ist die Hausschlachtung zumindest in Städten zur Rarität geworden. Auf dem Land mag das noch etwas anders aussehen. Rainer Z ... 21:12, 9. Feb. 2007 (CET)