Fitoquímico
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Los fitoquimicos son sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, que no son nutrientes esenciales para la vida ( por lo menos a corto plazo), pero tiene efectos positivos en la salud.
Los fitoquímicos se están empezando a tener en cuenta en los últimos años, ya que se están descubriendo sus beneficios para la salud. Algunos de los beneficiós que provoca son un retardo del envejecimiento y sus enfermedades asociadas como el cáncer.
Algunos fitoquímicos son:
- El Licopeno, que se encuentra en los tomates.
- Los Carotenos.
- Los flavonoides.
- Los polifenoles, que se encuentra en el vino.
- Muchos antioxidantes
Véase también: