Johann Heinrich Grüneberg
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Johann Heinrich Grüneberg (* 13 de mayo en 1819 en Berlin; † 9 de octubre 1872 en Berlin) fue un cocinero alemán y fabricante de conservas. Conocido en la cocina alemana por haber sido el inventor de la pasta de guisantes denominada Erbswurst.
[editar] Biografía
Grüneberg inventó en el año 1867 la pasta Erbswurst, que posteriormente llegó a ser uno de los alimentos de supervivencia de los soldados prusianos del frente guerra Franco-prusiana en el año 1870. El llegó a vender su descubrimiento por la cantidad de 35000 Taler al gobierno prusiano de la época para que produciera y conservara con fines militares este alimento.
[editar] Enlaces externos
- "Erbswurst für Soldaten". Kalenderblatt von BRonline - Estudio del empleo de la pasta Erbswurst como rancho para los soldados.
