Morucha
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Es una raza bovina autóctona española. También se conoce, aunque es menos extendido, como raza salmantina.
Origen e historia:
La raza morucha procede directamente del Bos taurus ibericus, que a su vez desciende del primitivo uro.
Distribución geográfica:
Su distribución principal se encuentra en la provincia de Salamanca, norte de Cáceres y suroeste de Zamora, asociada al ecosistema de la dehesa. Es abundante en la comarca del Campo Charro.
Carácterísticas:
Se trata de un animal rústico y resistente, que se cría en régimen extensivo, y cuya finalidad principal es la producción de carne. Los animales no necesitan nuingún tipo de alojamiento, y soportan a la intemperie las más adversas condiciones climáticas de la zona. Su tamaño es medio, y sus pelajes habituales son el negro y el cárdeno. Por tratarse de animales generalmente bravos, son a veces utilizados también en festejos taurinos.
[editar] Enlaces externos
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta
Consejo Regulador de la I.G.P. 'CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA'
