Pajuna
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Raza vacuna española autóctona de Andalucía.
La pajuna o serrana se distribuye por las provincias de Granada y Jaén. Con un peso de entre 350 y 300 kilos, esta raza posee un pelaje castaño con zonas oscurecidas; su cabeza es desproporcionadamente grande y su cara larga y recta. Utilizada para la tracción y la producción de carne.