Petrona C. de Gandulfo
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Petrona Carrizo de Gandulfo (o Doña Petrona) (n. Santiago del Estero, 1896 - 1992) fue la ecónoma argentina más famosa.
Promovió el arte culinario por todos los medios de comunicación: clases, libros, revistas, radio, televisión.
El ama de casa contó con sus recetarios y numerosos consejos desde los medios de comunicación por más de cuatyo décadas.
Su obra "El libro de Doña Petrona", una enciclopedia de recetas y de sugerencias sobre cocina, se vendió en múltiples ediciones. Publicó también "Las recetas económicas de doña Petrona" (respondiendo a la problemática de su público acerca de ingredientes baratos), "Coma bien y adelgace" (en coautoría del doctor Alberto Cormillot) y "El placer de comer y adelgazar"
Debuta en TV en 1952, siendo maestra gastronómica de varias generaciones de argentinas, y en 1960 se incorpora al Programa de TV "Buenas tardes mucho gusto".
