Radler
De Wikipedia, la enciclopedia libre
El Radler (denominado también Alster, Panaché, Panasch o Wurstwasser) es una mezcla muy popular de cerveza con soda o limonada, muy típica en los restaurantes y bares de Alemania. El radler se considera una mezcla de del 60% de cerveza pura y 40% de limonada. Se denomina también Gespritztes en Austria. En España la mezcla de cerveza con limonada recibe diferentes nombres: clara (a veces se llama así al combinado de cerveza y gaseosa), lejía, pica, champú y shandy.
[editar] Historia
El Radler se preparó por primera vez en el año 1922 por Franz Xaver Kugler, propietario de una especie de restaurante denominado Kugler Alm en la comarca de Oberhachingal sur de Munich. El lugar está muy frecuentado por ciclistas (Fahradfahrern, coloquial en el dialecto alemán: "Radler").
En un día sin precisar de Junio del 1922 una gran afluencia de ciclistas ("Radler") apareció en el bar de Franz y al ver que se iba agotando la provisión de cerveza, éste tomó la decisión de mezclarlo con limonada para hacer que fuera más aprovechando. La mezcla agradó a los asistentes y poco a poco fue sirviéndose una bebida denominada "Radlermaß" (En Bavaria es una medida grande de cerveza).
