Ruperto de Nola
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Ruperto de Nola Poco se sabe de este personaje, aunque es famoso por su "Libro de manjares, guisados y potajes". Muy probablemente fuera cocinero del rey Alfonso V de Aragón (y I de Nápoles) en su corte napolitana, y de ahí tomaría el nombre de Nola (localidad cercana a Nápoles).
[editar] Obra
La primera edición del libro apareció en catalán ("Lybre de doctrina Pera ben Servir: de Tallar: y del Art de Coch" o Lo Llibre de Coch) a mediados del siglo XV, lo que hace pensar que Ruperto fuese catalán. Sin embargo, la edición más difundida es la castellana, editada en Toledo en 1525: Libro de Guisados, manjares y potajes intitulado Libro de cocina.
