Salchicha huachana
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La Salchicha huachana es un tipo de salchicha típica en Perú. Su nombre proviene de la ciudad de Huacho, al norte de Lima. Posee un característico color anaranjado y se suele preparar en grandes tamaños. Comúnmente se trocea y se fríe en aceite y va acompañada de pan, se consume en los desayunos.
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