Teppanyaki
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Teppanyaki significa literalmente cocina en plancha de acero. Consta de finas lonchas de carne de buey y verduras asadas a la plancha y aderezadas con salsa tare, mezcla de salsa de soja, mirin, ajo picado o semillas de sésamo trituradas. El teppanyaki es uno de los platos más famosos de la gastronomía japonesa.