Tequeño
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El tequeño es una comida típica venezolana, utilizada normalmente como entremés en fiestas y reuniones. Se prepara con una masa de harina de trigo, que envuelve un trozo de queso blanco cortado en tiras y se fríe por unos 2 a 3 minutos en aceite a unos 190 grados centígrados. Tiene forma cilíndrica con una capa crujiente por fuera que cubre el queso derretido. Tiene la forma de un habano, pero más grueso.
El tequeñón es un tequeño más grande.
Generalmente se come con aderezos como salsa de tomate (ketchup) o salsa picante. También se puede comer solo.
Para muchos, su nombre proviene de la ciudad venezolana Los Teques, aunque otros ponen en duda esta teoría.
Superstición del Tequeño En algunos sitios de Venezuela existe una creencia popular según la cual, si en una fiesta de matrimonio no se ofrecen tequeños a los invitados, la unión matrimonial no será duradera.
Variedades Como todo platillo, el tequeño ha evolucionado a través de los años, y es así como hoy día encontramos tequeños, no solamente de queso (hoy por hoy es el "tradicional") sino que encontramos variantes de tequeños rellenos con jamón, jamón y queso, ricota con espinacas, chocolate y hasta con mariscos. Otra variante la encontramos en el tequeño relleno de chorizo, que está comenzando a ser comercializado en los supermercados españoles a raíz del crecimiento de la población inmigrante venezolana en España.
