Zwetschgenknödel
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Los Zwetschkenknödel son una especialidad culinaria cocina bávara que puede encontrarse en la cocina checa y austriaca. Es una espcie de Knödel (bola elaborada con una masa de harina) y que lleva en su interior una ciruela (en el dialecto de la zona Zwetschken). Se suele servir como acompañamiento de platos con abundante contenido de carne.
[editar] Características
La masa con la que se elabora este knödel puede estarbasada en harina o en patata, depende de los gustos. Frecuentemente se endulza el interior con azúcar y se aromatiza con vainilla o canela.
