کوفته تبریزی یکی از غذاهای مشهور ایران و تبریز است. انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه می شود و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است. به طور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون چوبی با دسته هاونی سنگی کوبیده می شود ولی اخیرا گوشت چرخ کرده نیز برای آسانتر نمودن کار استفاده می شود.
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