Suppilovahvero
Wikipedia
| Suppilovahvero | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Suppilovahvero (Cantharellus tubaeformis) |
||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
Suppilovahvero (Cantharellus tubaeformis) on erinomainen torvimainen ruokasieni, joka ei tarvitse esikäsittelyä. Kooltaan sieni on pienikokoinen, sienestäjän on etsittävä sitä sammaleen seasta. Sen lakki on kellertävän tai harmahtavan ruskea, keskellä on selvä suppilo. Jalka on keltainen, pitkä, hoikka ja ontto. Suppilovahvero esiintyy yleensä kuusimetsissä ryppäinä ja lähistöllä on usein lisää ryppäitä. Suppilovahveron näköisellä kosteikkovahverolla on lakin alapinta oranssi tai valkoinen ja ja lähes sileä, kun taas suppilovahveron lakin alapinta on usein harmaa. Suppilovahvero on ruokasienistä myöhäisimpiä ja sen parhaat satokuukaudet ovat syys- ja lokakuu, mutta niitä voi löytää vielä marraskuussakin. Jäätyminen ei pilaa itiöemiä, vaan niitä voi kerätä lumen altakin syötäväksi.
Suppilovahvero voidaan säilöä pakastamalla tai kuivaamalla ja se sopii monin tavoin käytettäväksi ruuanvalmistuksessa. Maku on mieto ja lievästi makea, jalkaosa on sitkeä. Sieni on lähes aina toukaton.
[muokkaa] Katso myös
| Sienet | ||
|---|---|---|
|
herkkutatti | kangastatti | korvasieni | suppilovahvero | voitatti |
||
