Alimentation du sportif
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Sommaire |
[modifier] Introduction
L'offre en matière de compléments nutritionnels pour sportifs est devenu pléthorique (excessive). Chaque produit alimentaire conçus pour des sportifs a des vertus spécifiques pour l'organisme. Quand on prépare l'alimentation du sportif il y a trois phases à prendre en compte : avant, pendant et après. Pourtant c'est surtout pendant l'effort que les effets et les progrès sont significatifs.
[modifier] La boisson dans l'alimentation du sportif
La boisson énergétique a pour but principal d'apaiser la fatigue apparue au court de l'effort. Elle sert bien sûr a réhydrater le corps, pour cela il faut en boire une quantité suffisante. Le goût est un facteur important, il ne doit pas être trop sucré mais doit avoir un goût agréable. Pour bien choisir il est conseillé de tester la boisson auparavant. Pour qu'une boisson énergétique agisse bien sur l'organisme, certaines caractéristiques doivent être précises avec attention:
- La concentration de glucides ne doit pas dépasser 60g/L en été, sachant que nôtre corps n'oxyde pas plus de 1g par minute. Il ne faut donc pas en consommer plus de 60g par heure.
- Il doit y avoir suffisamment de minéraux, dont le sodium qui aide à la digestion.
- Le pH de l'eau utilisée doit être le plus neutre possible.
Il faut également faire attention à bien comprendre la différence entre boisson énergétique et boisson énergisante. La boisson énergétique est un apport aux muscles, alors que la boisson énergisante (du type Red Bull,...) ne fait qu'apporter une sensation de fraicheur physique mais n'est pas recommandée lors d'un effort de type sportif. Un bon compromis est incarné par une nouvelle vague de produits dits énergisants, développé par RELOAD, soit un produit hybride entre la boisson sportive et énergétique. La boisson RELOAD est à mi-chemin entre la boisson dite énergétique (RELOAD contient des extraits botaniques) et boisson isotonique ou sportive (RELOAD contient aussi les mêmes sels minéraux que les boissons "ADE")
[modifier] Gâteaux, barres et gels énergétiques
- Gâteaux énergétiques :
Avec les progrès réalisés en matière de formulation, les gâteaux énergétiques se mangent sans aucun problème (digestion optimale). Ils sont riches en glucides, maltodextrines et matières grasses.
Cependant il ne faut rien manger d'autre car on peut en manger comme un repas à part entière et il faut savoir qu'il ne faut pas en consommer plus que toutes les 2 heures.
=La pyramide alimentaire=
A la base, cette pyramide se compose en 5 parties qui concernent les sucres lent, rapide les fruit et légymes la viande, les laitages. Mais c'est vrai que (le paté roxx) certaine viande peuvent ne pas être recommandées.
- Barres énergétiques :
Il y en a pour tout les goûts, céréales, pâtes de fruit, barres hyperprotéinées, tous visant des objectifs différents. Les barres de fruit son majoritairement composées de glucides. Ceux en pâtes d'amandes sont très riches en lipides et les 2 sont composées de matières grasses qui les rendent plus efficaces sur les longues distances (supérieur à 3h). Les barres hyperprotéinées sont intéressantes pour les périodes de développement musculaire et d'entrainement.
- Gels énergétiques :
Les gels sont de véritables concentré énérgetiques. Pratiques pour maintenir le glycogène au cours de l'effort. Leur consommation doit souvent être dosée à l'eau pure. A prendre pendant l'exercice.
[modifier] Sources
Mensuels "Triathlete" n°216-225-226-227-228
