Beauce (Québec)
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La Beauce est une région naturelle et historique débutant à 15 kilomètres au sud de la ville de Québec, qui fait partie de la région administrative de Chaudière-Appalaches au Québec. Cette région est particulièrement renommée pour son sirop d'érable, produit chaque printemps.
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[modifier] Géographie
La région, s'étendant sur les deux rives de la rivière Chaudière, forme un long couloir vaguement de forme triangulaire. Les frontières de l'État américain du Maine, au sud, des MRC de Lotbinière, de l'Amiante et de Mégantic, à l'ouest, des MRC des Etchemins et de Bellechasse, à l'est, et de la région de la Capitale-Nationale, au nord, forment la base de ce couloir. La rivière Chaudière coulant au centre de la région beauceronne à créé au fil des milliers d'années une vallée amenant à la région un cachet bien spécial.
[modifier] Économie
La Beauce possède une économie variée, principalement dans les secteurs agricole et industriel.
[modifier] Autres informations
Les habitants de la Beauce sont les Beaucerons. Aux premiers temps de la colonie, les Beaucerons qui venaient « en ville » à Québec vendre leurs produits devaient passer à travers cours d'eau et marais, et nécessairement se salissaient les jambes. Le surnom de jarrets noirs leur a été ainsi attribué[1], expression qui a traversé les époques et qui est parfois utilisée encore de nos jours malgré le fait que les transports modernes la rendent obsolète.
- Dans certaines régions de la Beauce, la poutine est appelée mixte.
[modifier] Notes et références
- ↑ Maurice Lorent, Le parler populaire de la Beauce, Ottawa, Éditions Leméac, 1977, p. 224.
