Boil over
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Le Boil-Over ou Boilover est un phénomène qui intervient lorsque de l'eau contenue dans un bac d'hydrocarbure en partie basse se vaporise sous l'effet de la chaleur. Il s'agit d'une projection de la masse d'hydrocarbure contenue dans le récipient sous forme de boule de feu. Lorsque le bac est en feu en partie haute au cours de l'incendie un front de chaleur migre vers le bas du bac. Lorsque ce front de chaleur atteint l'eau celle-ci se vaporise immédiatement. Un litre d'eau donne environ 1600 litres de vapeur. Ce volume de vapeur pousse l'hydrocarbure vers le haut de bac et l'expulse. Il y a formation d'une boule projetant des résidus enflammés tout autour du bac. Ce phénomène n'est possible que si l'hydrocarbure est lourd et visqueux. La vapeur d'eau formée va agir sur le volume d'hydrocarbure qui forme un piston et va le projeter en l'air. Ce phénomène a eu lieu dans un incendie au port Edouard Herriot de Lyon, et a projeté un bac de plusieurs tonnes à une centaine de mètres en l'air, la base du bac s'étant désolidarisé de son support. Le boil-over ne se réalise pas avec de l'essence ou tout hydrocarbure léger car la viscosité importante du produit reste la condition primordiale du phénomène.
Lorsque l'hydrocarbure est léger, l'eau vaporisée par l'onde de chaleur de l'incendie va pousser le liquide inflammable sous la forme de bulles qui vont projeter une partie seulement du liquide enflammé au-dehors du bac ou du récipient. On appelle ce phènomène le "slop-over", il est nettement moins puissant que le boil-over.
[modifier] Comment éteindre un feu gras
La première chose à faire est de prévenir les pompiers au 18 ou 112 avec un portable.
Sur ce type de feu l'utilisation d'extincteur de classe A (à eau) est relativement inefficace l'hydrocarbure étant hydrophobe. Il faut utiliser un extincteur à poudre ou à dioxyde de carbone (CO2) (aussi appelé "neige ou gaz carbonique"). Les feux d'hydrocarbures sont des feux de classe B dit feux "gras". La mousse est un excellent agent extincteur car elle couvre l'hydrocarbure en l'isolant de l'oxygène de l'air et empêche les vapeurs inflammables de se propager dans l'atmosphère.
N'oubliez pas de vérifier le bon fonctionnement de l'extincteur AVANT d'attaquer le feu. De plus une nouvelle classe de feu à fait son apparition, la classe F: feux liés aux auxiliaires de cuisson (huiles et graisses végétales et animales) sur les appareils de cuisson; par conséquent de nouveau type d'extincteurs.
Si vous n'avez pas d'extincteur prenez un linge humide (une serviette ou un chiffon assez grand feront l'affaire). Après vous être assuré que le linge est assez grand pour couvrir la surface en feu, humidifiez le linge et recouvrez la surface en feu. Vous pouvez aussi utiliser une couverture anti-feu.
