Caldoche
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Le terme Caldoche désigne la population blanche d'origine française (ou européenne) installée en Nouvelle-Calédonie depuis plusieurs générations, depuis la colonisation commencée au milieu du XIXe siècle. Ce terme est parfois perçu avec une connotation péjorative et certains lui préfèrent l'expression plus neutre de "Calédonien".
La population caldoche se distingue des Métros (ou "zoreilles" ou "zozos", dans le jargon local) que sont les Français de passage sur le territoire (enseignants, militaires, fonctionnaires - ou expatriés) et des Kanaks (ou "Canaque", sachant que les Mélanésiens et les Calédoniens privilégient la première orthographe) que sont les populations autochtones mélanésiennes.
Les Caldoches ou Calédoniens blancs représentent aujourd'hui environ 40% de la population du territoire, tandis que leurs compatriotes mélanésiens forment près de 50% de la population totale.
La Nouvelle-Calédonie est divisée en 3 territoires autonomes depuis la réforme de 1988, fonctionnant comme un système fédéral (chaque province bénéficie de son propre parlement provincial, le Congrès étant la réunion des 3) : les Caldoches sont démographiquement majoritaires uniquement dans la Province Sud - la plus peuplée - notamment toute la région de Nouméa, capitale de Nouvelle-Calédonie (ainsi, Nouméa est parfois surnommée "Nouméa la Blanche"). Dans la province Nord, ils forment une minorité significative ; mais ils sont pratiquement absents dans la province des Îles Loyauté.
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