Carola (eau)
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Carola est une marque d'eau de source faiblement minéralisée provenant de Ribeauvillé en Alsace.
C'est la SA des Eaux Minérales de Ribeauvillé (une cinquantaine de personnes) qui gère l'embouteillage et la promotion de la marque. Elle appartient à la société française des eaux régionales (SFER), une filiale du groupe agroalimentaire Nestlé, située à Saint-Lambert.
Très populaire en Alsace, on la retrouve également dans les régions Lorraine et Champagne-Ardennes.
Elle est proposée en 3 versions : nature, en étiquette bleue, légèrement pétillante en vert et bien pétillante en rouge.
[modifier] Histoire
La source naturelle de Ribeauvillé apparait au XVIe siècle. C'est en 1888 que le Dr Staub l'exploire en créant un établissement thermal "les Bains Carola" , du nom de son épouse Caroline.
[modifier] Composition caractéristique en mg/L
| Éléments | Proportion en mg/L |
|---|---|
| Calcium (Ca2+) | 83 |
| Magnésium (Mg2+) | 24 |
| Sodium (Na+) | 114 |
| Sulfates (SO42-) | 136 |
| Bicarbonates (HCO3-) | 414 |
| Potassium | 7 |
| Chlorures | 57 |
| Nitrates | 1 |
