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Vue du jardin à la francaise
Le château de Saint-Laurent à Saint-Laurent-le-Minier date de 1652 et a subi diverses transformations dans les années 1750 à 1800. Il est construit un peu au dessus de la Vis (affluent de l'Hérault) et est typique des grandes demeures du Languedoc avec son jardin à la française, classé et inscrit dans le guide des parcs et jardins du Languedoc-Roussillon. Ses terrains environnants de 250 hectares ont été réduits à 6 hectares actuellement. Le château possède une cascade et un aqueduc qui alimente la propriété en eau pour les jardins. Depuis 1977, la propriété a été divisée en co-propriétés.
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