Conservation de la matière
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Selon un scientifique du XVIIIe siècle, Lavoisier. En effectuant des expériences de réactions chimiques, il découvra que la masse totale des substances est égale à la masse totale des réactifs. En d'autres termes "rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme". Ceci est le principe de base de la stoechiométrie.
