Cornouiller sanguin
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| Cornus sanguinea | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Cornales | ||||||||
| Famille | Cornaceae | ||||||||
| Genre | Cornus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Cornus sanguinea L. |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Cornales | ||||||||
| Famille | Cornaceae | ||||||||
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Le cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) est un arbuste à feuilles caduques de la famille des cornacées. Il doit son nom à la teinte rouge sang de ses feuilles à la fin de l'été. Les jeunes branches exposées à la lumière du soleil prennent également une couleur rouge brillant. Ce phénomène est dû à la présence d'un pigment anthocyane. L'arbuste est donc utilisé pour ses propriétés ornementales. Les tiges de l'année étaient autrefois employées en vannerie. Selon la théorie des signatures, il possède des propriétés médicinales en lien avec la circulation sanguine : fortifiant du cœur, tonifiant les artères... Le macérat de bourgeons est utilisé en gemmothérapie.
Le fruit est une drupe noire pourpre, de forme globuleuse, contenant un noyau. Elle n'est pas comestible, contrairement au fruit du cornouiller mâle, rouge foncé et de forme plus allongée.
C'est l'un des arbustes parfois dominants des haies ou des broussailles sur sol calcaire, dans toute l'Europe tempérée.
