Cuisine champenoise
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Liste basique de spécialités champenoises
Ardennes :
- Salade au lard
- Boudin blanc, attribué à Rethel ou à Tagnon
- Plats de sanglier
Marne :
- Jambon, biscuits (dont le célèbre biscuit rose), moutardes, vinaigres de Reims
- Pieds de porc de Sainte-Menehould
- Fromage de Brie
Aube :
- Andouillette de Troyes
Haute-Marne :
Général :
- Potée champenoise
- "Choucroute champenoise", simplement cuisinée au vin de Champagne
Alcools :
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