Hui (ethnie)
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Les Hui (回族) sont une ethnie de Chine qui constitue l'une des 56 nationalités de Chine. La plupart des Hui sont culturellement et anthropologiquement similaires aux chinois Han à cela près qu'ils pratiquent l'islam. Ils vivent principalement en les provinces de Ningxia et Gansu, mais ses communités se trouvent dans tout la Chine. Leur art martial traditionnel est le Cha quan.
Présents également à titre très minoritaire au Kirghizstan sous le nom de dounganes, ils comprendraient au total 12,5 millions de représentants.
Le plus célèbre des Hui est l'amiral Zheng He qui, de 1405 à 1433, mena 7 expéditions vers le Moyen-Orient et la côte est de l'Afrique.
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