Jean-Baptiste Sauce
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Sauce, Jean-Baptiste (1755-1825).
Né à Varennes en 1755. Epicier-chandelier et procureur-syndic de sa ville, il accueille Louis XVI et sa famille le 21 juin 1791, lors de la fuite de la famille royale et son arrestation à Varennes.
Il perd sa charge quand on apprend que Louis XVI lui a envoyé 20 000 livres en témoignage de reconnaissance pour les égards qu'il a eu envers la famille royale lors de cet épisode.
Sa femme tombe dans un puits et se tue en voulant échapper aux Prussiens en 1792.
Il termine sa vie comme greffier en chef du tribunal de Saint-Mihiel.
