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Mékhitar, né le 7 février 1676 et mort le 27 avril 1749, est un moine catholique arménien. Il fut le fondateur de ce qui deviendra la Congrégation des pères mékhitaristes.
Né sous le nom de Petros Manuk à Sébaste (l'actuelle ville de Sivas en Turquie), il prit le nom de Mékhitar en entrant au monastère Surp Nshan (Sainte Croix). Il fut ordonné prêtre en 1696.
En 1700, soucieux de fonder un ordre religieux consacré à la renaissance spirituelle du peuple arménien, il fonda à Constantinople ce qui deviendrait connu sous le nom d'ordre mékhitariste après sa mort. Deux ans plus tard, l'ordre s'installa sur le territoire vénitien de Morée, pour échapper aux tracasseries du patriarche arménien de Constantinople. En 1715, l'ordre se fixa sur l'île de San Lazzaro degli Armeni à l'invitation de la République de Venise. Mékhitar y construisit un monastère, où il mourut le 27 avril 1749. Sa tombe se trouve dans l'église du monastère.
