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La neurogastroentérologie est l'étude du contrôle nerveux des activités motrices et sécrétives du système digestif par les systèmes nerveux périphériques (ganglions paravertébraux et système nerveux entérique) et centraux (cerveau et moëlle épinière).
La neurogastroentérologie est une discipline qui remonte aux travaux du médecin français Jean-François Frenel, découvreur du péristaltisme, en 1542. Toutefois ce n'est qu'à la fin du XVIIIe siècle, que Paul Trendelenburg observe qu'un segment d'intestin placé dans un bocal poursuit son activité motrice intrinsèque.
