Parmentier
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[modifier] Patronyme
Le nom de Parmentier est celui de plusieurs personnalités (par ordre alphabétique) :
- Antoine Parmentier (1737-1813), agronome, nutritionniste et hygiéniste français ;
- Andrew Parmentier (1780-1830), horticulteur et paysagiste belge ;
- Jean Parmentier (1883-1936), Inspecteur des Finances, Directeur du Mouvement des Fonds ;
- Jean et Raoul Parmentier, 2 frères, navigateurs français du XVIe siècle.
- Julie-Marie Parmentier (1981- ) actrice française;
- Marie Hackin, née Marie Parmentier (1905-1941), compagnon de la Libération ;
- Paul Évariste Parmentier (1890-1941), botaniste français.
[modifier] Cuisine
Le hachis parmentier est une recette à base de pomme de terre, popularisée en France par Antoine Parmentier.
