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Pierre Bayen, (1725, Châlons-sur-Marne - 1798), est un chimiste et pharmacien français.
Il suivit en 1755, comme pharmacien en chef, l'expédition de Minorque, puis passa à l'armée allemande pendant la guerre de Sept ans, et y rendit les plus grands services en créant pour ainsi dire la pharmacie militaire. Il analysa les eaux minérales de la France, découvrit la propriété fulminante du mercure, reconnut avant Lavoisier que, dans la combustion, les minéraux enlèvent à l'air un de ses principes, et fit plusieurs autres observations importantes dans ses Opuscules chimiques, Paris, 1798.
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