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La pierre coquillère est une roche sédimentaire typique des Landes.
En provenance des carrières montoises de Caoussehourg, du Manot, de Fatigue et du Crouste, mais aussi de celles toutes proches d’Uchacq, cette pierre à faluns a servi à la construction des bâtiments anciens : maison romane fortifiée, donjon Lacataye, murs d’enceinte de la ville médiévale de Mont-de-Marsan. Elle garde une belle teinte dorée. Des coquillages fossilisés des mers tertiaires y sont incrustés.
