Raymond Oliver
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Raymond Oliver est un cuisinier français (né à Langon le 27 mars 1909 et décédé le 5 novembre 1990 à Paris). Propriétaire et chef du Grand Véfour, restaurant parisien dans le 1er arrondissement, véritable institution et longtemps 3 étoiles au Guide Michelin.
Raymond Oliver est devenu célèbre pour avoir créé en 1953 la première émission de télévision consacrée à la cuisine, Art et magie de la cuisine, qu'il a animée pendant de nombreuses années en compagnie de Catherine Langeais.
Il est le père de Michel Oliver et chantal oliver , également cuisiners.
[modifier] Bibliographie
- Raymond Oliver, La cuisine, sa technique, ses secrets, Bordas, Paris, 1971
- Raymond Oliver, Adieu Fourneaux, Robert Laffont, coll. Vécu, Paris, 1992
[modifier] Voir aussi
Voir l’article Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin.
