Suc
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Le suc est un liquide extrait d'une substance végétale ou animale. Les tissus, qu'ils soient animaux ou végétaux, peuvent contenir et emmagasiner des liquides.
Les plantes, notamment celles des milieux arides ou semi-désertiques, stockent des réservent sous forme de suc dans leurs tissus. Les plantes qui poussent ce mécanisme à l'extrème, afin de garantir leur survie dans des milieux parfois difficiles, sont appelées plantes succulentes. Contrairement à la sève ou le latex, le suc ne s'écoule pas ou peu en cas de blessure de l'épiderme.
Le suc peut être un liquide sécrété par un organe de l'appareil digestif, comme le suc pancréatique ou le suc gastrique. Voir aussi suc digestif.
Au sens figuré, le suc est l'extrait de quelquechose, ce qu'il y a de plus substantiel dans une chose, sa substantifique moëlle.
