Tajine tunisien

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Cet article est une ébauche à compléter concernant la cuisine, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant.

Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine marocain, est une sorte de quiche (sans la pâte brisée) ou de grosse omelette à base d'œufs, de viande ou de thon, de pommes de terre, de fromage rapé, de persil et d'épices. Le tout est cuit au four une trentaine de minutes.

Son nom vient du persan ته چین (plat à base de riz et d'œuf cuit au four).

[modifier] Lien externe

• (fr) Recette de tajine tunisien

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