Torée
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Une torée , parfois traduite en "feux de berger", est une tradition neuchâteloise qui consiste à préparer un grand feu dans un pâturage du haut du canton et à y faire cuire sous la cendre des saucissons neuchâtelois et des pommes de terres. Elle se pratique traditionnellement en automne (après le retrait des troupeaux) mais on peut néanmoins en organiser toute l'année à condition de trouver un endroit propice.
De nos jours, elle est souvent prétexte a une réunion festive entre amis. Elle peut être assimilée a un pique-nique puisque même si le saucisson neuchâtelois est indispensable, on y trouve souvent de nombreux autres apport culinaires tels que les cervelas, de nombreuses salades et toutes sortes de desserts.
On entend parfois aussi l'expression "torée boule de neige" qui part du principe que les amis de nos amis sont nos amis. Les organisateurs trouvent le site et s'occupent du feu, informent leurs amis du lieu et de la date et leur demandent de faire passer le mot à leurs amis et ainsi de suite. Et le jour dit chacun amène ses vivres et surtout, ses bouteilles.
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