Vitigno originario della Spagna e coltivato anche in alcune regioni dell'Italia meridionale e nella Maremma grossetana.
Deve il suo nome alla omonima città di Alicante ed tuttora è uno dei vini più popolari della Penisola Iberica.
Nonostante l'uva nera di questa vite produca un vino rosso e molto alcolico, ne esistono versioni rosate e di gradazione minore.
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